Erythrit – Xucker light

Xucker light – ein Markenname des Süßstoffs Erythrit – ist ein nahezu Kalorien- und Kohlenhydratfreies Süßungsmittel, das wie Zucker aussieht und auch geschmacklich ziemlich nah kommt, also den Lakritzgeschmack von Stevia nicht hat.
Es ist etwas weniger süß als Zucker, aber allgemein ist die Dosierung hier angenehmerweise erfahrungsgemäß sehr einfach und zuckerähnlich.

Erythrit ist für Zuckeralkohole recht gut verträglich, aber ab sehr hohen Dosierungen (über 2g/kg Körpergewicht) können wohl auch hier die bei Zuckeralkoholen häufigen Verdauungsbeschwerden auftreten.

Das heißt also für uns im Klartext: guter Zuckerersatz, aber natürlich auch nicht maßlos übertreiben.

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